Inhaltsverzeichnis
Lecker Obst, Gemüse, Bio-Früchte aus dem eigenen Gartem
Bedarf es überhaupt Chemie im Garten?
Tomaten mit Chemie behandelt, die Gurke sind gespritzt, Pflanzenschutzmittel, Stickstoff-Phosphor-Kalium-Dünger,
= Warum muß Obst und Gemüse aus dem Supermarkt gut gewaschen werden?
= Warum muß ich industiellen Stickstoff (für 1kg sind 2 Liter Erdöl erforderlich) verwenden?
= Wie können schädliche Insekten fern bleiben?
Sind Obst und Gemüse aus dem Supermarkt wirklich noch gesund?
Eine gute Ernte ohne Chemie
Ein Garten ohne Chemie, nur gesundes Obst und Gemüse
* Gartenkompost, Kaffeesatz, Eierschalen,
* Brennesselbrühe als Dünger und gegen Schädlinde
* Hornspäne als Unversaldünger?
= was brauchst du noch für gutes Pflanzenwachstum?
Bio oder nicht?
Wie natürlich soll deine Ernte sein?
* eine Chemiebombe im Salat?
* eine Chemiebombe im Kuchen?
* eine Chemiebombe im Sonntagsgemüse?
Vielleicht Können wir gemeinsam mit der Natur leben ?
40 Jahre Permakultur, nachhaltig Leben im Einklang mit der Natur
Grundlagen der Permakultur
Was ist eigentlich Permakultur?
Das Konzept der Permakultur hatten in den 1970-er Jahren der Australier Bill Mollison mit seinem Schüler David Holgrem entworfen und 1978 veröffentlicht. Dafür erhielt Bill Mollison in 1981 den Alternativen Nobelpreis (Right Livehood Award).
Das Wort selbst setzt sich aus den beiden Begriffen „permanent“, also nachhaltig und „agriculture“ für Landwirtschaft zusammen und stammt damit auch vom englischen „permanent (agri)culture“ ab. Das Oxford Languages schreibt: „Permakultur ist eine Anbaumethode, deren Ziel es ist, nutzbare Ökosysteme zu schaffen, die sich selbst erhalten können.“
Es geht um dauerhafte und nachhaltige Landwirtschaft und Gartenbau bei denen natürliche Ökosysteme und Kreisläufe möglichst genau beobachtet und nachgeahmt werden. Diese landwirtschaftliche Gestaltungsmethode hat sich heutzutage zu einer ökologischen Lebensphilosophie entwickelt.
Heute verstehen wir unter Permakultur eine nachhaltige Lebensweise und Landnutzung.
Geheimisse der Permakultur als Lebensphilosophie
Im Zentrum des philosophischen Verständnisses der permakulturellen Lebensweise stehen drei ethische Grundsätze, auf die jedes Projekt ausgerichtet. Sie lauten:
* Sorge für die Erde
* Sorge für die Menschen
* Begrenze Konsum und Wachstum und teile Überschüsse.
Ziel dieser PHilosophie ist, neue Wege für zukunftsfähige Lebensweisen und Lebensräume zu gehen, und die uns umgebende Natur ökologisch zu gestalten und zu erhalten.
Permakultur kann in fast allen Bereiche des menschlichen Wirkens angewandt werden, zum Beispiel auf dem Balkon und im Hausgarten, in den verschiedenen Gemeinschaften von der Familie über die Nachbarschaft, aber auch in Betrieben und Schulen. Diese Lebensphilosophie soll im eigenen Alltag und in der persönlichen Lebensgestaltung, aber auch in der Landwirtschaft, in den Städten und nicht zuletzt auch in der Politik umgesetzt werden.
Der Leitsatz „nachhaltige Effizienz statt bloß kurzfristige Effizienz“ führt zur Einsicht, dass sich fast von selbst gestaltende Systeme vorrangig durch eine Optimierung ohne ständigen Wachstumszwang der derzeitigen kapitalistischen Gesellschaft klein gehalten werden. Jede extensive Vergrößerung ist eine Energieverschwendung, denn durch Nutzung der Vielfalt, durch Effizienz in und mit der Natur wird immer weniger äußere Energie in das System gesteckt und die Ausfallsicherheit wird dadurch enorm erhöht.
4 wichtige Aspekte in der Vielfalt
Die Bewahrung der Vielfalt in der Natur ist ein zentrales Anliegen der Permakultur. Vorbild sind Natürliche Ökosysteme. Von der Natur geschaffene oder kulturell nachempfundene Ökosysteme sollen gesünder, produktiver und nachhaltiger sein.
Dabei sind vier wichtige Aspekte zu beachten:
1. die Artenvielfalt, also die Anzahl der unterschiedlichen Pflanzenarten und Tierarten als unerlässliche Grundlage für den Aufbau und den Erhalt des Ökosystems und für eine Anpassungsfähigkeit an evolutionäre Veränderungen.
2. die genetische Vielfalt, also die Anzahl verschiedener Pflanzenarten und Tierarten zur Sicherung einer regional angepassten gesunden aber auch ausreichenden Nahrung. Nach Ansicht der Permakultur gefährden genetische Veränderungen das Überleben der Menschen, wenn viele Sorten verschwinden.
3. die ökologische Vielfalt bedeutet, dass durch eine unterschiedliche Nutzung von vorhandenen Ressourcen die Artenvielfalt und die genetische Vielfalt erhalten bleiben.
Beispiel-1: Auf der Weide fressen Rinder die langen Gräser, Schafe dagegen nur die kurzen Gräser. So können beide Tierarten hintereinander auf der gleichen Weise satt werden und jemand, der eine bestimmte Anzahl von Rindern hält, kann genauso eine Anzahl von Schafen halten, ohne die Weideflächen ausweiten zu müssen.
Beispiel-2: Weizen und Bohnen oder Linsen und Gerste geben als Mischkultur wesentlich höhere Gesamterträge, als bei einer Monokultur.
4. die kulturelle Vielfalt bedeutet, die unterschiedlichen Anbautechniken, die Systeme der Versorgung und Entsorgung, die Planung des Siedlungsbaus nach lokalen Besonderheiten und der Erhalt natürlich gewachsener Strukturen.
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